你需要的东西

6 夸脱陶罐

(资料图片仅供参考)

中型煎锅

1汤匙橄榄油

1-1/2磅炖羊肉，切成2英寸的块

2 个中等大小的黄洋葱，切丁

3根大胡萝卜，去皮并切成2英寸的块

2 茎芹菜，切碎

3个中等育空金土豆，去皮并切成2英寸的块

3 瓣大蒜，切碎

2茶匙干百里香

1茶匙干牛至

2茶匙盐，适量

4杯低钠牛肉汤

1/2 杯 通用面粉

1 包 10 盎司冷冻甜豌豆

简单的锅饭是冬季完美的舒适食物，只需几分钟即可准备好！这道陶罐爱尔兰炖菜包括羊肉和土豆，是一顿丰盛、可口的大餐。只需将肉煎成棕色，然后将所有炖菜原料放入一个大锅中即可。早上准备好菜谱，然后在工作时让它煮一整天。回家后您将享用一顿令人愉快、无忧无虑的饭菜！

完成后，炖菜变得浓稠且味道浓郁。该食谱可供 6 至 8 人舒适享用，是招待客人的一顿美餐。不要忘记将炖菜与爱尔兰苏打面包和黄油或您选择的乡村面包一起上桌。在圣帕特里克节或任何您想吃一顿丰盛大餐的时候做这道爱尔兰炖菜。

指示

步骤1

在煎锅中将橄榄油加热至中高，然后加入羊肉。将肉煎至棕色约 30 秒 - 避免将肉煮透，以使其在锅中保持鲜嫩。

第2步

将切碎的洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、蒜末、干百里香、牛至和盐放入一个大（6 夸脱）陶罐中。

步骤3

将褐色的肉和牛肉汤加入锅中。充分搅拌，盖上盖子，小火煮 8 至 10 小时。

步骤4

将 1/2 杯通用面粉与 1/2 杯水一起搅拌，直至面粉溶解。

步骤5

将锅转至高火并加入面粉混合物。充分搅拌直至混合。

步骤6

添加冷冻豌豆。盖上锅盖，再煮 20 分钟。尝尝炖菜的味道。如果需要，添加额外的海盐。

步骤7

将一碗炖菜与乡村面包（例如爱尔兰苏打面包）一起上桌。如果需要，可以在每个碗中添加一块酸奶油或希腊酸奶。

提示

可选步骤：用 2 汤匙橄榄油将洋葱、胡萝卜和芹菜用中火炒 8 至 10 分钟，然后将蔬菜放入锅中。这会带出洋葱的味道并有助于软化蔬菜。

警告

如果使用普通牛肉汤代替低钠牛肉汤，请将海盐的添加量减少至 1/2 茶匙，或适量。

为了确保您的羊肉保持鲜美嫩滑，请确保在褐变过程中不要将其煮透。只需几秒钟，肉就会变成棕色。

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